Como guardar as castanhas assadas para durarem mais tempo

Estamos na altura das castanhas e se é apreciador vai querer tê-las sempre em casa por esta altura. Um dos problemas, além de saber onde dar o corte antes de as assar, está em guardá-las da melhor forma. Se não sabe como fazê-lo, nada como seguir alguns truques para fazer com que durem muito mais tempo.

O website Foolproof Living revelou algumas formas de as guardar, depois de assadas, de forma a conseguir ter sempre castanhas prontas a comer. São dicas simples e perfeitas para os grandes apreciadores desta fruta.
Como guardar as castanhas para que durem mais tempo
Uma das forma de as guardar, já depois de assadas, é no frigorífico. Depois de as descascar, coloque-as num recipiente hermético e deixa-as no frigorífico até quatro dias. Estão sempre prontas a comer e até as pode aquecer ligeiramente de preferir.
Por outro lado, é no congelador que está outra dica essencial. Depois de descascar as castanhas pode colocá-las num saco de plástico, retirar o máximo de ar possível, fechar bem e congelar durante cerca de três. É uma boa forma de as usar em cozinhados, por exemplo.
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Para descongelar, só precisa de retirar o recipiente e deixar no frigorífico durante a noite. No dia seguinte já estarão prontas a comer mais uma vez.
Como escolher as melhores castanhasO website Foolproof Living revelou ainda alguns truques que pode colocar em prática na hora de escolher e cortar as castanhas antes de as preparar no forno.
Se as encontrar avulso, e não em saco, existem formas de perceber se está a levar uma boa castanha. “Deve escolher as castanhas manualmente para garantir que tenham o mesmo tamanho. Se for assá-las no forno, as castanhas de tamanho uniforme assam ao mesmo tempo”, explicam.
Outra dica importante passa por verificar a casca das castanhas. “Procure as  que sejam mais viçosas, lisas, brilhantes, sem manchas e mofo. Sinta a textura para garantir que a pele não está seca.”
Já o website Masterclass diz que é importante sentir o peso de cada castanha. “Escolha castanhas que pareçam pesadas para o tamanho que têm. O objetivo é perceber se poderá estar oca ou seca por dentro.”
Referem também que pode ser importante abanar a castanha. “Se chocalhar é sinal de que está mais velha e não é boa ideia comprá-la.”
Saiba como cortar e preparar as castanhas antes de assar
Depois de escolhidas as castanhas, existe todo um processo a ter em conta antes de colocá-las no forno. Agora que tem as melhores, convém não estragar tudo na hora de cozinhar. O Foolproof Living deu algumas dicas que não podem falhar neste processo.
Em primeiro lugar, a lavagem. Explicam que deve ser com água fria para retirar todos os resíduos. Depois, o corte também é fundamental. A parte plana deve estar virada para baixo numa tábua. A parte mais arredondada fica para cima. Rode a castanha num angulo de 90 graus e faça dois cortes, formando um x. Deverá ter em conta para não danificar muito a casca interna da castanha. Existem também alguns utensílios que podem facilitar este processo.
Por fim, deixe de molho durante algum tempo. Revelam que o ideal é deixá-las em água fria pelo menos uma hora. “São salte esta etapa. É crucial para facilitar o processo de descascar mais tarde.”
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