Um creme, uma massa e um sumo: 3 receitas de agrião muito nutritivas

Só costuma fazer sopas e saladas com agrião? Este vegetal pode ser mais versátil do que imagina. É o ingrediente de que precisa para deixar pratos ainda mais saborosos e saudáveis.

Propomos três receitas, duas delas aprovadas por nutricionistas. Temos um creme, uma massa e ainda um sumo. Bom apetite.
Creme de abóbora e agrião aprovado por um nutricionista
A nutricionista Mariana Abecasis partilhou a receita na rede social Instagram. Veja como é fácil de preparar.
Ingredientes:1 couve flor2 cebolas1 pedaço grande de abóbora manteiga1 molho de agrião frescoSalFio azeite
Modo de preparação:1- Numa panela, coloque a couve flor, cebola e abóbora partidos em cubos. 2- De seguida, adicione água até tapar metade dos legumes.3- Leve ao lume durante cerca de 20 minutos. 4- Tempere com uma pitada de sal e um fio de azeite. Depois, junte o agrião e deixe cozer mais três a quatro minutos.5- Triture bem.6- Por fim, adicione mais folhas de agrião.Leia Também: Três receitas doces e muito fáceis para usar marmelos
O seu novo prato favorito: tagliatelle com salmão e molho de agrião
Nem sabe o quão delicioso irá ficar este molho de agrião. A proposta é do Continente e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes:2 lombos de salmão sem pele nem espinhas;4 chalotas;1 emb. tagliatelle fresco;200 g agrião em folha;1 emb. molho béchamel;7,5 dl água;1 c. sobre sal + ½ c. café;2 c. sopa azeite;qb pimenta de moinho;qb grãos de pimenta rosa.
Modo de preparação:1- Ponha uma panela ao lume com a água e uma colher de sobremesa de sal. Aqueça metade do azeite numa frigideira larga anti-aderente. Tempere o lombo de salmão com a meia colher de café de sal e um pouco de pimenta e aloure-o no azeite bem quente durante dois minutos de cada lado.2- Descasque as chalotas, pique-as finamente e reserve-as.Retire o salmão da frigideira e reserve-o. Deite o restante azeite e as chalotas na frigideira e deixe alourar em lume médio, mexendo de vez em quando.3- Coza o tagliatelle durante 3 minutos e escorra a água (reserve 2 dl). Retire uma mão-cheia de folhas de agrião e reserve-as.Coloque as restantes no copo liquidificador ou da varinha e junte-lhes o béchamel e a mesma medida de caldo da cozedura da massa.4- Triture e adicione este molho às chalotas, misturando bem. Quando levantar fervura junte a massa escorrida, envolva bem e retire do lume. Disponha a massa no recipiente onde vai servir, salpique com o salmão em lascas e com as folhas de agrião reservadas. Sirva de imediato.
Sumo verde com agrião que faz bem ao fígado
A nutricionista Francisca Oliveira propõe este sumo verde com agrião que traz diversos benefícios ao organismo, nomeadamente ao fígado. Veja como se faz.
Ingredientes:2 rodelas de ananás1 mão pequena de espinafres1 rodela de gengibre100 ml de água2 folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparação:1- Corte os ingredientes e coloque-os num liquidificador/robot de cozinha e triture à velocidade máxima durante cerca de um minuto.2- Se assim o desejar, pode adicionar alguns cubos de gelo.Leia Também: Três receitas de baba de camelo para os mais gulosos (uma leva chocolate)